牛奶虽然可以缓解溃疡面的胃酸，但会使胃肠粘膜分泌大量胃酸，加重病情。
缺铁性贫血患者不宜喝牛奶。
食物中的铁需要在消化道中转化为亚铁才能被吸收利用。如果喝牛奶，体内的二价铁会与牛奶的钙盐、磷盐结合形成不溶性化合物，影响铁的吸收利用，不利于(不利，汉语单词bu lì yú的发音，基本上是指对某人、某事或社会不利。)贫血患者康复。
这些症状虽然不是牛奶引起的，但喝牛奶会加重。所以腹胀腹痛腹泻的人不宜喝牛奶。
这类患者多有胀气现象，牛奶中含有较多的脂肪和酪蛋白(酪蛋白是一种含磷、钙的结合蛋白，对酸敏感，pH值低时会沉淀。)，在胃肠道内不易消化，发酵后可产生气体，加重胀气，不利于肠道蠕动(肠道蠕动是指类似蠕虫的运动，特别是肠道的波浪状收缩，是一种纤维多但营养低的粗糙食物，可引起肠道蠕动。)功能恢复。
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