因为网编没有做这种菜，所以咨询了别人，得到的答案是适合拌凉菜。因为这个家常菜味道很脆很香，*适合拌凉菜，分为两种，一种是多喝水后拌凉菜，一种是马上拌凉菜。用大量的水拌凉菜的好处是可以去除菜的苦味，马上拌凉菜的好处可以保持的更好，我觉得。
凉拌田七
提前准备食物:新鲜三七一把，白米醋一盘，酱油一盘，盐糖适量，大蒜五瓣。香油适量，芝麻适量。
烹饪过程:
1.*首先将三七清洗干净，去掉一些老叶、黄梗，洗净备用。这个三七很丰满，看着很舒服。
2、然后请出我们* *秘方的蒜泥罐，不要觉得它老，很厉害，把蒜皮剥干净放在罐子里，加盐，糖刚开始捣蒜，加盐加糖特别好倒进蒜末，把蒜末放进去备用。
3、锅中加水烧开，找个大点的扫帚，提前准备田七。需要注意的是，因为田七很嫩，泡水的时间大概在1秒左右，所以可以把田七放在水里，说1，2，3，然后马上捞起。一定不用多长时间就干了，一点时间就化了。
4.将快速泡水的田七放入盘中，一起加入蒜末、酱油、白米醋，用筷子搅拌均匀，浇上香油，一碟色香味俱佳的凉菜就做好了。
田七这道凉菜很简单。毕竟是凉菜，最重要的是泡水。泡水就是掌握一种方法。用笤帚在锅里涮一下，捞起来就行了。不要长时间泡水。一秒钟就够了。这是我见过的一道菜。食物做好以后，尝起来是很脆弱的。我觉得是下一餐的好饭，天奇。有没有更强的方法？热烈欢迎在评论留言板留言，沟通交流国内有趣的烹饪技术。我每天为每个人生产新鲜和特别的食物。谢谢你的关心。
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