适合老年人(老年人，按照国际规定，65岁以上的人确定为老年人；在中国，60岁以上的公民就是老年人。)吃家常菜
1.姜汁菠菜是老年人常吃的家常小吃。
功能:食疗功效西兰花(西兰花，又名西兰花，为1-2年生草本植物。目前在我国南北方均有栽培，已成为日常生活的主要蔬菜之一。)味甘，性凉，能滋阴润燥，清肝泻火，益气养血，清热利湿，用于肝阳上亢引起的口渴、肝血不足、贫血、目赤、头痛、便秘、高血压等症。
原材料(原材料是指生产某种产品的基本原材料。):嫩西兰花500g，姜片25g，盐，酱油(酱油是酱油的一种，由大豆、黑豆、面粉经人工接种酒曲、自然暴晒、发酵而成，颜色为淡红棕色。)，醋、鸡精、香油适量。
作法:西兰花从这当中割开,入开水终断生,捞起来沥水,淋香油翻拌,放盘里。将姜片削皮,切割成粉末入碗中,放盐、生抽、醋,鸡精调成生姜水。2.鸡蛋煎饼是老年人常吃的家常小吃。
主料:豆子200克。
辅料:生鸡蛋50克，全麦面粉100克，小苏打5克。
做法:将豆子洗净去皮，切成细丝；将西葫芦丝放入海碗中，加盐搅拌，静置10分钟，使其汁液足以渗出。将小麦粉、生鸡蛋、豆汁混合成面糊，加入(加入的意思是增加。)小苏打粉，搅拌备用；炒锅(炒锅，现代科技产品，由微电脑控制的新一代智能烹饪设备。自动炒锅的主要特点是方便、操作简单、无油烟。)倒入油，加热至湿热，倒入两勺搅拌好的小麦粉，加文火慢煎；两面煎3分钟左右，将饼煎至橙色。
3.虾皮炒萝卜丝
原料:萝卜600克、蒜泥10克、虾皮20克、骨汤150㏄、葱花10克、盐1/4汤匙、鸡粉1/4汤匙、糖少许、白胡椒粉少许。
做法:萝卜洗净，去皮，切成条状。烧热炒锅，加入2茶匙色拉油，爆香蒜和虾米，然后捞起备用。将萝卜条加入方法2的锅中，翻炒2分钟，倒入骨头汤，加盖焖煮10分钟左右，然后开盖加入方法2的香辛料、调味品和葱花，翻炒至汁稍收即可。
4.黄豆炖猪蹄
原料:大豆、猪脚(猪脚也叫猪脚、猪手。)、葱、姜、八角、糖、盐、味精。
做法:黄豆要提前泡半天。锅里放油，待油热后，放入姜片、葱段、八角、猪蹄翻炒，再放入酱油翻炒米酒。水没过猪脚，大火烧开。然后转文火，烧20分钟。加入大豆，高温烘烤。加入一些糖和盐。然后慢炖至猪蹄烂烂。
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