从健康养生的角度来说，寒冷季节适量饮用清淡食物，不仅有利于消化，还能合理预防流感。所以身体虚弱的同学为了抵御寒冷，不得不抽出时间来炖汤。现在我们可以选择比较实用的原料来煲汤，比如鸡、鱼、猪骨、牛羊肉，都是冬天做的。
1.鸡胸肉(食材:母鸡鸡胸肉150克，熟火腿25克，肥猪肉鸡胸肉50克，水发香菇25克，水发玉兰片50克，马蹄50克，蛋清2个，牛奶汤800克，清汤250克。 中医认为鸡胸肉具有温中、养血、补虚益精、健脾胃、强脉搏、强筋骨的作用； 与牛肉和生猪肉相比，鸡胸肉的蛋白质质量更高，脂肪率更低。此外，鸡胸肉蛋白含有所有人体必需的氨基酸，其组成与鸡蛋和牛奶中的碳水化合物非常相似，因此是一种优质的蛋白质来源。 鸡胸肉含有较多的B族维生素，可以修复疲劳，保养皮肤。大腿肉含铁较多，可改善缺铁性贫血；羽毛肉中含有丰富多彩的胶原蛋白，可以强化血管、肌肉和肌腱。 猴头菇(猴头菇；英文名:Lion's Mane Mushroom(髯齿菇)，又名猴头菇，因形似猴头菇而得名。)。 猴头菇是一种食用菌(食用菌简介:该系列儿童科普读物经济实用，贴近生活。)。与百家号、海三、鲍鱼干并列“四大名菜”。菇肉鲜嫩、醇厚、爽口，素有“素肉”之称，被称为“土特产”。 猴头菇，性温，味甘，益五脏，助消化；具有健胃消食、滋阴养血、益肾气的作用；主要是食少便溏、胃及十二指肠溃疡、神经衰弱、食道癌(食道癌是一种常见的消化道肿瘤，全球每年约有30万人死于食道癌。)，胃癌，头晕，* *等症状。年老体弱者服用猴头菇，有滋补、养生、强身的作用。 猴头菇是一种高蛋白、低热量、富含矿物质和维生素的优质食品。猴头菇含有不饱和脂肪，可降低血液胆固醇和甘油三酯，调节血糖，有益于血液循环系统。是心脑血管疾病患者的理想食品。猴头菇炖鸡汤(炖鸡汤是以鸡肉为主料，配以香菇、红枣的汤。咸鲜可口，营养价值丰富。此汤能补气血，养颜美容，提高免疫力。)营养成分高，非常适合冬天吃。
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