鲜马牙(马科动物的牙齿，马牙有治疗癫痫、疖子、牙痛的功效。)怎么吃？
1.新鲜马牙怎么吃？
冷盘
一般来说，马牙常见的吃法是拌凉菜，很简单，味道鲜美，酸酸滑滑，口感很好。
做法是:将马牙放入烧开的锅中焯一下，直到变成绿色，然后捞起即可。把它放在太冷的冷水中使用；取一个碗，放鸡精、醋、油、辣椒、盐、香油进去。
把太凉的马牙捡起来，擦干水分，放入容器中加入调好的酱(酱酱是一种类似酱的调味品，用来协调各种食物的味道，以满足消费者的要求。有很多种酱料。下面是一些常见的酱料。)，搅拌均匀即可。不能把马牙在锅里烧久了不然味道就没了。另外，如果是直烫伤，可以用冷水冲洗粘液，洗掉微微发粘的感觉。
煮稀粥
用马牙煮粥，清淡可口。相对于炒菜和凉菜，酸的感觉要低很多。先把马牙炒一下，然后把马牙洗干净，放在水里泡一会儿，洗去粘液后再剁碎。
放入锅中烧开，让洋葱出香味，然后放入马牙，加盐翻炒至人味，起锅备用。然后把马牙和大米煮成粥。
油炸肉制品(肉制品是指用畜禽肉经调味制成的熟肉制品或半成品，如香肠、火腿、腊肉、卤肉、烤肉等。)
用马牙炒肉制品也是家常便饭。马牙的酸味很入味，炒的菜都是以马牙的酸味为主。
做法:马牙不是马上炸的，一般要用开水泡泡把粘液清洗干净，这样味道才好。以下做法是普通的家常炒菜。如果喜欢马牙的味道，怎么炒都好吃。
2.什么样的人不能吃马牙？
2.1、马牙寒、气血不足及胃寒盆友不宜服用，以防加重体寒，引起腹泻等疾病。
2.2、腹泻便溏的人*吃，马牙有一定的润肠作用，防止病情加重。
2.3、孕妇不能吃马牙，孕妇孕期体质差，抵抗力和免疫力比正常人差。木贼属于寒性食物，具有寒凉滑利的功效。此外，其汁液有促孕作用，会造成孕妇流产。
3、马牙的存放方式。
新鲜的马牙可以密封在保鲜袋里，放在冰箱里保存，所以保存时间可以不长，只要几天之内就可以食用。也可以立即保存3天。
由于夏秋两季生长发育旺盛，到冬天就没了。如果冬天喜欢吃马牙，夏天需要储存一些。那样长期保存马牙，需要把马牙清洗干净，然后用开水烫一下，冷水泡一下，晒干保存。
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