蛋清(蛋清又称“蛋白质”或“蛋清”，是鸡蛋中蛋黄周围的透明液体部分。)有蛋黄(蛋黄是指一个鸡蛋里的蛋黄。)不发的话在保存的方式上有什么更可用的？
一、用蛋黄保存蛋清有什么比较可用的方法？
1.可以适当加点丧粉再杀，这样杀的概率更高。
2.蛋清打不动的时候，也可以滴点白米醋再打，这样就能打死了。
二、送蛋清的小技巧
1.选择新鲜的生鸡蛋是非常容易的。你不需要被它们弄湿。再滴一点白米醋，放上适当的糖，就比较容易了。[/k0/](简介:很容易(中老年人通过看光盘上的图片学会上网)是专门为电脑冲浪初学者中老年人写的书。)打发蛋清。
2.夏天蛋清的温度略低，22度左右。如果温度过高，可以把蛋清放入冰箱(冰箱是一个温度通常为0到15度的地方，但不会超过10度，否则会坏掉。一般冰箱的制冷方式都是通过热管来传递热量，使内部降温，起到降热的作用。)
蛋清打过鸡蛋，也没能挽回。
第三，送蛋清的重要地区
1.蛋清要跟着电动打蛋器(打蛋器)，用来打散鸡蛋的蛋清和蛋黄并充分融合成蛋液，将蛋清和蛋黄分别打成泡沫。)。
2.直到大泡沫的出现(泡沫是一种由大量气体微孔分散在固体塑料中形成的高分子材料，具有质轻、隔热、吸音、减震等特点，其介电性能优于基体树脂，因此应用广泛。)，可以加入白糖，然后再打一遍，可以加大泡沫塑料的体积，这样打出来的蛋清会更漂亮！
3.打蛋清的专用工具要干净。如果有冰或者鲜奶油(鲜奶油，鲜奶油，或者简称鲜奶或淡奶，就是奶油。)，那么把蛋清做漂亮就不容易了，把不成功的干掉也很容易。
4.要把握好蛋清的杀死率，不能太快也不能太慢，要以对称的速率，这样可靠性杀死的概率才会强。
蛋清打过鸡蛋，未能挽回。
如果要杀蛋清，需要把蛋黄分离出来清洗干净，而且不用沾水，这样杀出来的蛋清颜色会更有特色。掌握蛋清送的工艺和方法是很有必要的。如果感知的蛋清发不出来，那一定是方法把握不好。可以适当添加一些辅助材料进行准备，这样还是可以进行击杀的！
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