今天很美味给大家分享一下如何把奶油挤成滴状的知识，同时也讲解一下奶油的制作方法(如何制作奶油)。如果你恰好解决了你现在面临的问题，别忘了关注这个网站。现在我们开始吧！

如何制作奶油如何制作奶油

零基础奶油裱花课！手残*也能轻松裱出漂亮的杯子蛋糕

无纺布奶油花的做法躺型是剪3-4片水滴形布，在中心线上胶，摞在一起，对折，用夹子夹紧，等胶干了以后修剪整形

如何判断面霜的好坏？1、温度：奶油必须保存在冷藏设备里，适合在-5~5摄氏度范围内，所以购买时应看看冷藏设备的温度是不是符合10摄氏度以下的保存条件。2、日期：看制造年月，一般奶油在10摄氏度以下，保存6个月以内其风味不会改变。3、形状：包装开封后仍保持原形，没有油外溢，表面光滑的奶油质量比较好，如果变形，有油外溢、表面不平、偏斜和周围凹陷等情况则为劣质奶油。4、色泽：优质的奶油透明，淡黄色；否则就是劣质奶油。5、气味：优质的奶油有特殊的芬芳，如果有酸味、臭味则就是劣质奶油。6、光滑度：优质的奶油用刀切时，切面光滑、不出水滴；否则就是劣质奶油。7、口感：优质奶油放在口中能溶化，没有粗糙感；否则就是劣质奶油。

如何制作奶油蛋糕卷视频奶油蛋糕卷原料：（28×28方形平底烤盘）蛋糕卷：蛋黄5个、白砂糖20克蛋白4个、白砂糖50克、低粉40克、融化黄油40克（我都是用草鸡蛋，个头很小，有一次做的时候称了一下，蛋黄72克、蛋白107克）馅料：淡奶油150克、白砂糖15克烤焙：上下火、中层、200度、10分钟准备工作：1、烤盘底部及四周刷少量黄油（或水），铺上油纸，使油纸贴合2、黄油隔热水融化，并保持温热3、低粉过筛4、分离蛋黄和蛋白5、烤箱200度预热做法：1、蛋黄和20克白砂糖放在盆中，用手动打蛋器打至糖溶化，蛋液粘稠。2、蛋白盆中分三次加入50克白砂糖，将蛋白打至湿性发泡前的状态，即有流动性，提起打蛋头蛋液滴落在盆里能保持不变。（打蛋头上蛋白有大弯钩就是湿性发泡了，这个蛋糕卷不需要达到这个状态）3、将蛋黄糊倒入蛋白糊中，用手动打蛋器不规则拌匀。（一般制作蛋糕时，混合蛋糊是用刮刀，这个配方可以使用打蛋器，原因妍色老师分析过，大家可以移步看一看）4、将低粉筛入蛋糊中，用刮刀拌匀，拌好的蛋糊非常细腻光泽。（不要过度搅拌，用翻拌和切拌的手法，不要划圈搅拌）5、将保持温热的融化黄油倒在刮刀上，淋入蛋糊中，快速拌匀。（这个步骤只能意会了，因为我要手拿相机拍照，没办法示意。用温热的黄油是因为不容易消泡）6、将蛋糊倒入铺有油纸的烤盘中，用刮板刮平，不要来来回回的刮，要快速刮，表面基本平就可以了。7、轻敲一下烤盘，震去大气泡，放入预热好的烤箱中，200度，中层、上下火，10分钟至表面呈现漂亮的黄色即可出炉。（烤箱要事先预热好，蛋糕片比较薄，烤的时间不要太长。蛋糕开始烘烤的时候就可以打发淡奶油了）8、出炉后，提起油纸的两端，将油纸和蛋糕片一起滑到烤架上，撕开四边的油纸，散热一会。（不要拎油纸的四边放到烤架上，防止将表面弄皱，卷出的蛋糕卷表面不光滑。稍散热后，表面虚虚盖上一张干净的油纸防止表面水分散失太多）9、蛋糕片放凉后，连同盖着的油纸翻过来，撕开蛋糕底部的油纸。（因为卷的是打发的淡奶油，所以蛋糕卷要放凉，否则奶油容易融化）10、将蛋糕卷要开始卷的起始边切整齐，末端斜切。11、将打发至硬挺的淡奶油涂抹在蛋糕片上，起始端抹的厚一点，末端2—3厘米处不抹。12、借助擀面杖将蛋糕卷卷起来，用油纸包好放冰箱冷藏半小时后即可切片品尝。

教室:鲜奶油在多大程度上可以用来装饰花朵？前言十月烘焙课堂的第一课，正好赶上十一长假休息在家，如果按照我的计划是不着急制作了，因为孩子的老姑十一正好过来，想让他们吃到新鲜刚刚出炉的鲜奶油泡芙，于是十一一早起来便开始忙活喽。按照我的计划，可以在中午十一点左右烤出来的，没想到他们来的这么早，我一边张罗着他们就座，一边手忙脚乱的加快制作速度。烤箱预热没完全我就将挤好的泡芙放进去了，一直盯着烤箱里的泡芙变化，最初还担心它是否能膨起，快到八分钟了仍未见动静，心想，如果失败了，就没法让他们带走了。还好，在最后一刻终于膨起了，立即将温度降下来，调好时间后，便安心的从冰箱拿出鲜奶油，开始打发鲜奶油。当泡芙的香味飘荡出来时，大家都很兴奋，看着那一个个圆鼓鼓的小泡芙确实非常诱人呀。烤好后，静置了几分钟，取出，晾凉，挤入鲜奶油，一切都很顺利。品尝着刚出炉的鲜奶油泡芙，那是奶香浓郁，酥香美味呀。只是这次由于制作过程中，与他们边说边制作，不象每次记录的那么详细，有的过程图都没有拍呢，好在还剩了一些成品，否则我还需要重新制作一次喽。

抹茶千层蛋糕怎么做？

如何制作蛋糕上的奶油？

奶油是怎么做出来的？

如何在家制作鲜奶油？想在家做小点心，但是没有奶油怎么办？有牛奶就能自制奶油哦

奶油怎么做，涂在蛋糕上？奶油蛋糕的配方和制作方法 　　一、原料配方 　　蛋糕料：富强粉5公斤 鸡蛋8公斤 砂糖4公斤 　　奶油膏：白脱油5公斤 砂糖5公斤 鸡蛋1.5公斤 牛奶10瓶(227克装) 香草粉2.5克 朗姆酒100克 　　糖水：砂糖1公斤 水2公斤 朗姆酒100克 　　二、制作方法 　　1、制蛋糕坯：将鸡蛋及砂糖放入铜锅内搅匀，加温至30℃，放在打蛋机上(或用打蛋帚)将蛋打发泡到原体积的三倍左右(热天不要上炉加温)，然后将面粉轻轻加入蛋浆中和匀，并注入模子内。 　　2、烘烤：炉温掌握在180～200℃，烘烤25分钟即熟。 　　3、制奶油膏：将鸡蛋、砂糖放入锅内搅拌，加进牛奶，边加温边用蛋帚搅拌，待烧开后连同白脱油放入打蛋机内打发，再加入朗姆酒即成复制奶油。 　　4、制糖水：糖和水烧开，冷却后加入朗姆酒。 　　5、裱花饰面：将蛋糕坯用薄刀剖成三层，层与层之间涂上糖水嵌入奶油膏，表面也刮上一层较厚的奶油膏，蛋糕坯的四周粘上椰丝或蛋糕碎屑。 　　6、蛋糕裱字样、图案：可用干净牛皮纸或较厚塑料薄膜，折成三角漏斗形，将调好色素的奶油膏放入，封好口，根据所需花纹线条粗细煎去三角尖，挤出奶油膏绘以各种花纹或字样。 　　三、注意事项 　　1、烘烤时掌握炉温稳定至关重要； 　　2、打蛋浆不能中途停顿，盛器不宜用铁或铝制品。 　　四、派生花色品种 　　加不同辅料可制成不同花色蛋糕，如杏仁、水果、鲜奶油、麦淇淋(人造奶油)、栗子、巧克力蛋糕等。