绿豆(绿豆)威尔切克。)属于豆科。)老鸭汤的营养价值

鸭腿中的脂肪酸熔点低，容易消化。b族维生素(维生素是人和动物为了维持正常的生理功能，必须从食物中获取的一种微量有机物质，在人的生长、代谢和发育过程中起着重要的作用。)和维生素E比其他肉类多，能有效抵抗脚气、神经炎和各种炎症，还有抗衰老的作用。绿豆含淀粉50%左右，仅次于谷类，其中直链淀粉占29%，支链淀粉占71%。绿豆中的纤维素含量相对较高，一般为3%-4%，而谷物中的纤维素含量仅为1%-2%。土茯苓(土茯苓，中药学名。)味甘淡，性平；归肝、胃、脾经。清热利湿；排放浊度* *；同利联合。主要梅毒；浸出浊度；腹泻；肌肉挛缩疼痛；脚气；痈肿；疮癣；拉普拉斯算子；瘿瘤和*中毒。

绿豆老鸭汤的功效(功效，中文词汇。)函数

[绿豆]

1.清热* *:夏天来了，人们会用绿豆和冰糖煮汤，有清热的作用。因为夏天容易缺水，钾会流失，体内平衡被打破。用绿豆可以补充缺失的营养。绿豆能清热生津止渴。既能补水，又能及时补充无机盐，对维持水-液电解质平衡具有重要意义。

2.抗菌抑菌:绿豆所含的营养成分有七种:糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水、纤维素，通常称为营养素。)可以杀死一些细菌，对人体免疫功能也有好处。

3.抗过敏:绿豆可以治疗荨麻疹等类似疾病。

4.降血脂(中医降血脂，高脂血症，高胆固醇血症，高血压，高血糖，脂肪肝是现在的流行病，所以降血脂，降血压成了热门话题。):绿豆中含有丰富的多糖，可使血清脂蛋白脂肪酶的活性增加，而正是甘油三酯的水解作用可降低血脂，从而引起冠心病、心绞痛。

5.保护肾脏:绿豆可以减少蛋白质分解，保护* *。

杜克

1.鸭肉味道很甜，微寒，入肺。鸭子具有养胃、补肾、除结核、蒸骨、消水肿、止痢、化痰的功效。

2.鸭肉富含营养成分烟酸。烟酸是体内两种重要的辅酶之一，对心肌梗塞等心脏病患者有保护作用。

土茯苓

1.* *:土茯苓煮的水对毒性肝损伤有保护作用，有* *作用。土茯苓含醇提取物(提取物一般从医学角度分为植物提取物(包括中药提取物或草药提取物)和动物提取物。)没有这个作用，生吃土茯苓也有* *的作用。棉酚有* *的能力。土茯苓水煎剂、稀醇提取物和粗黄制剂能减轻棉酚中毒引起的肝脏病理损害，拮抗急性和亚急性棉酚中毒。

2、镇痛:土茯苓有镇静安神的作用，能起到真经的作用。

3、利尿:土茯苓有利尿的作用，土茯苓对尿的系统是有效的。

4.增强免疫力(免疫力是人体自身的防御机制，识别和消灭任何异物(病毒、细菌等)的能力。)，处理自身细胞的衰老、损伤、死亡和退化，识别和处理体内突变细胞和病毒感染细胞，以及人体识别和消除“异己”的生理反应。):土茯苓有增强免疫功能的作用，身体的免疫力很重要。土茯苓含有良好的营养，免疫力会增强。

5.* *心血管(心脏是一个中空的肌肉器官，位于胸腔中部，由一个隔膜分成两个腔室，每个腔室又分为两部分:上心房和下心室。)疾病:土茯苓含有能引起心血管疾病的营养物质，土茯苓能引起心血管疾病等疾病。

6.* *:土茯苓中所含的营养成分有* * * *的作用，不仅能使身体的血管通畅，还有* * * *的作用。

“绿豆老鸭汤”

绿豆老鸭汤具有润燥、增强免疫力、护眼明目、清热化瘀消肿、减少不良反应止呕、化痰散寒、解表的功效。

绿豆老鸭汤的做法

将老鸭洗净，去内脏。

将绿豆浸泡洗净后，与老鸭、土茯苓一起放入锅中。

将5碗水煮沸约4小时并调味。

绿豆老鸭汤的烹饪技巧

1.做菜的时候加点盐，汤汁会更鲜美。

2.绿豆不宜煮得太烂，以免破坏有机酸和维生素，降低清热功效。

绿豆老鸭汤的禁忌人群

适合人群:一般人群都可以吃。

*忌人群:* *阴虚者慎用。脾胃虚弱的人不宜多吃。

鸭肉是一种美味的食物，适合滋补，是各种美味菜肴的主要原料。人们常说的“鸡鸭鱼肉”就是四种肉。鸭肉的蛋白质含量远高于畜肉，脂肪含量适中，分布均匀。但是一般鸭肉都是油性的。如果放一些绿豆在一起，会减少出油。

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