炒面用什么面？
炒面用一般的面条就可以。煮的时候不要煮得太烂，大约七成熟即可，因为炒时还会加热成熟，所以吃起来就很有劲道，如果用拉面做炒面效果更好。炒面一般指两种，一种是炒面，另一种是炒面。炒面是一种用玉米、豆类等油炸而成的面条，可以在洗净后食用，也可以用热汤搅拌食用。做家常炒面，最好用金刀足几个挂面，在超市里有卖的，一包家常挂面，手卷面等就可以了。锅的表面烧开后，把它煮到6度左右。把它拿出来，浸入冷水中，防止它长时间粘在一起。烹调前5分钟，从冷水中取出沥干水份。大白菜切丝，蒜苗切段后切丝。把辣椒籽取出来，切成丝。烧热油锅，放入白菜丝、绿豆芽炒匀，加入辣椒丝、黑豆炒至六七十成熟即可。然后倒入煮熟沥干的面条，加入盐、酱油和鸡精，翻炒2-3分钟。如何用鲜面条做炒面
炒面用什么面？大厨教你炒面的正确做法，记住这个技巧，面条不坨不粘，爽滑劲道。
炒面用什么面？用一般的面条来炒面都是可以的，炒面做的不好跟面条本身的关系不大，除了面之外还和煮面的技巧及炒面时的火候有关。现以**炒面为例：**炒面的做法用料：手工面、里脊肉、土豆、青菜、绿豆芽、青椒、蒜、干红辣椒、生抽、糖、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、老抽（各适量）**炒面的做法1、将里脊肉切丝，加水淀粉、老抽、生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉拌匀放一旁腌制。2、然后把土豆洗干净切丝，淘洗几遍泡在水里。3、再把青菜洗干净，甩干净青菜表面的水份即可。4、然后把绿豆芽冲洗干净，甩干净豆芽残留的水份即可。5、再把青椒洗净切丝，蒜切片，干红辣椒切段。6、炒锅里烧热油滑入**，另一边锅里开始烧热水准备煮面条。7、**炒变色推到一边，放入蒜片和辣椒爆香。8、土豆丝控干水分放入锅里翻炒，放老抽、生抽、盐、糖和胡椒粉，炒2-3分钟后捞出。9、另一锅水烧开了之后，放面条进去煮，煮到面条8成熟后捞出，过凉水控干。10、把面条和炒好的**倒入炒锅里，再依次放绿豆芽、青菜、青椒。炒5分钟后即可出锅。
炒面用什么面？用一般的面条来炒面都是可以的，炒面做的不好跟面条本身的关系不大，除了面之外还和煮面的技巧及炒面时的火候有关。现以**炒面为例：**炒面的做法用料：手工面、里脊肉、土豆、青菜、绿豆芽、青椒、蒜、干红辣椒、生抽、糖、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、老抽（各适量）**炒面的做法1、将里脊肉切丝，加水淀粉、老抽、生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉拌匀放一旁腌制。2、然后把土豆洗干净切丝，淘洗几遍泡在水里。3、再把青菜洗干净，甩干净青菜表面的水份即可。4、然后把绿豆芽冲洗干净，甩干净豆芽残留的水份即可。5、再把青椒洗净切丝，蒜切片，干红辣椒切段。6、炒锅里烧热油滑入**，另一边锅里开始烧热水准备煮面条。7、**炒变色推到一边，放入蒜片和辣椒爆香。8、土豆丝控干水分放入锅里翻炒，放老抽、生抽、盐、糖和胡椒粉，炒2-3分钟后捞出。9、另一锅水烧开了之后，放面条进去煮，煮到面条8成熟后捞出，过凉水控干。10、把面条和炒好的**倒入炒锅里，再依次放绿豆芽、青菜、青椒。炒5分钟后即可出锅。
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炒面用什么面？用普通的面条就可以。炒面是以面条鸡蛋为主要食材的面食，在中国，好吃的炒面有，潮汕干炒面，山东伴炒面。面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。炒面配料：面条，鸡蛋，**，小油菜，葱段，香葱，味精，老抽，辣椒酱制作过程：1.将面条放入开水，小煮一会，捞出用冷水冲凉；2.锅烧热，滑油（这样不会粘锅），放入鸡蛋，炒熟盛出；3.放入葱段、香葱、小油菜、**翻炒和味精（或鸡精）、老抽调味，再放入面继续翻炒；
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